دانلود جامع ترین پاورپوینت شیمی و فناوری غلات

توضیحات فایل:

دانلود جامع ترین پاورپوینت شیمی و فناوری غلات

دانشجویان ارجمند و کاربران گرامی محتوای این فایل شامل جامع ترین پاورپوینت شیمی و فناوری غلات می باشد که در قالب ppt در ۸۷ اسلاید قابل ویرایش تهیه و تدوین گردیده است. در صورت تمایل می توانید این فایل ارزشمند را از فروشگاه سایت خریداری و دانلود نمایید.پس از اتمام فرایند خرید لینک دانلود قابل مشاهده و دانلود میباشد و یک لینک دانلود هم به ایمیل شما ارسال خواهد شد.پس در هنگام خرید در نوشتن ایمیل خود دقت کامل را نمایید تا در دریافت فایل با مشکل مواجه نشوید.در زیر قسمتهایی از متن فایل را مشاهده میکنید.

بخشی از متن جامع ترین پاورپوینت شیمی و فناوری غلات:

—قوت غالب

◦۵۰ درصد کربوهیدرات

◦یک سوم پروتئین و تا ۸۵ درصد کالری

◦۵۰ تا ۶۰ درصد ویتامین های گروه B

— از نظر منشا: علفهای وحشی

◦جو Hordeum vulgre سابقه ۵۰۰۰ ساله

◦گندم در نواحی معتدل مانند اوراسیا

–(Triticum monoccum) Einkorn 7 جفت کروموزوم (دی پلوئید)

– (T.dicoccum) Emmer 14 جفت کروموزوم  (تترا پلوئید)

–T.aestivum 21 جفت کروموروم (هگزا پلوئید)

—ارقام دیگر گندم:

◦Spelt , Emmer, Kamut

–نوعی Emmer  به نام Durum

—برنج Oryza sativa))

—ذرت (Zea mays

◦۵۰۰۰ سال قبل در نواحی استوایی و جنوب شرقی آسیا

—ارزن (Eragostoideae panicoideae)

◦Eragrostis tof دارای اهمیت بالا

—سورگوم ((Surghum bicolor

◦از زیر خانواده Andropogonideae

—چاودار(Secale cereale)

—جو دوسر یا یولاف (Avena Sativa)

◦دو مورد اخیر غلات ثانویه، سازگار با آب و هوای مناطق شمالی و سرد

–خود رو و بعدها کشت شده

— تریتیکاله از تلاقی گندم و چاودار

—از نظر ساختمانی:

◦میوه تک دانه و خشک بنام cariopsis

◦ Kernel یا grain

— کاریوپسیس شامل پوشش میوه fruit coat یا پریکارپ

◦   دانه را احاطه کرده به پوشش دانه seed coat متصل است

— دانه شامل: جوانه  embryo و اندوسپرم  endosperm, و پوشش دانه

—کاریوپسیس غلات در فرم تغییر شکل یافته برگ غلات:

◦کاه و پوشال

◦در جو و جو دوسر و برنج کاملا متصل به کاریوپسیس (hullیا  (husk

◦در سایر غلات مانند گندم براحتی جدا می شود

—کاریوپسیس گندم:

◦۸ میلی متر طول و ۳۵ میلی گرم وزن

◦قسمت پشتی ماهی پشت و در سوی دیگر دارای شیار crease

–شیار مقابل جوانه و سراسر دانه تقریبا در مرکز آن

–شیار مشکلات بهداشتی دارد مثلا رشد کپک و وجود گرد و غبار

–پریکارپ دانه شامل دو قسمت داخلی و خارجی (بال زنبوری)

–لایه الورون، معمولا به ضخامت یا سلول کل اندوسپرم و جوانه را در بر گرفته، خارجی ترین قسمت اندوسپرم

–الورون فاقد نشاسته ولی غنی از املاح، پروتئین، چربی و ویتامین ها

–همراه با پریکارپ و پوشش دانه سبوس را تشکیل می دهد

مطالعه بیشتر